ВЕГАН БИСКВИТИ С ТИКВА И ЯБЪЛКА

Нов експеримент,нов вкус,нова рецепта.Продължавам и не спирам да изпробвам новите си идеи.Още повече,че не съм много наясно какъв ще е крайният резултат.Истинско задоволство изпитвам,когато опитите ми накрая се овенчаят с успех.Ето какво се случи,когато тиквата срещна ябълката.

Продукти:

100 гр. настъргана тиква

100 гр. настъргана ябълка

1/2 ч.ч. сироп отфурми /агаве

1/2 ч.ч. тъмно кафява захар

1/2 ч.ч. тиквени семки

1/2 ч.ч. орехи

3 с.л. ленено брашно

1/4 ч.ч студена вода

1/4 ч.ч. олио от рапица /или друга растителна мазнина/

1/2 ч.ч. овесени трици

1 1/2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. микс подправки за меденки / канела,джинджифил,индийско орехче,кардамон,карамфил/

Предварителна подготовка:

• Тиквата и ябълката се слагат в касерола и се задушават на слаб огън до пълното им омекване.
• Орехите и тиквените семки се запичат на сух тиган и след това се натрошават на едро.
• Лененото брашно се накисва в студената вода .

Забъркване:

Към охладените тиква и ябълка се прибавят всички продукти и се разбърква много добре.Оставя се да отпочине 20-30 минути.

С лъжица за се загребва от сместа и се разпределя в тава застлана с пекарска хартия,като се оставя по 4-5 сантиметра разстояние по между им.Пекат са на 170 градуса за 30-35 минути.